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照燒雞腿

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发表于 2024-10-16 03:05:54 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

照燒雞腿


材料:
- 雞腿肉兩片


照燒醬:
- 鹽巴一匙
- 蠔油一匙
- 醬油一匙
- 冰糖一匙
- 蔥、薑、蒜適量


做法:
1. 使用牙籤在雞腿肉上戳幾個小洞,這樣可以讓雞肉的筋變軟,更容易入味。
2. 將所有照燒醬的調料加入雞腿肉中,充分醃製一段時間。
3. 用小火熱鍋,將雞皮朝下放入鍋中煎至金黃色,這樣雞皮的油脂會慢慢釋放出來,讓雞肉更好煎。
4. 翻面後繼續用小火煎,同時將醃料也倒入鍋中,煎至醬汁收乾、均勻裹在雞腿上。
5. 盛盤開吃,享受美味的照燒雞腿吧!

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